Temperos com baixo FODMAP e pouco ou nenhum oxalato

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 Aqui vai uma lista de temperos que não contêm oxalato em quantidades relevantes e não são considerados FODMAPs (ou seja, geralmente são seguros para quem tem sensibilidade intestinal como SII):

✅ Temperos seguros (sem oxalato significativo e low FODMAP):

🌿 Ervas frescas:

  • Manjericão

  • Coentro

  • Cebolinha verde (somente a parte verde!)

  • Salsa (em pequenas quantidades)

  • Alecrim

  • Tomilho

  • Hortelã

  • Orégano

  • Louro

🌶️ Especiarias secas (em quantidades moderadas):

  • Açafrão-da-terra (cúrcuma)

  • Gengibre em pó

  • Pimenta-do-reino

  • Cominho

  • Páprica (doce ou picante)

  • Canela (em pequenas quantidades – muito usada, mas contém oxalato moderado se em excesso)

🧂 Outros:

  • Sal

  • Pimenta branca

  • Vinagre (exceto balsâmico em grandes quantidades)

  • Óleo com infusão de alho (sem os pedaços de alho)

  • Limão (suco espremido na hora, com moderação)

⚠️ Evite:

  • Alho (alto FODMAP)

  • Cebola (alta FODMAP)

  • Pimenta malagueta em excesso (pode irritar)

  • Noz-moscada (alto em oxalato)

  • Cravo-da-índia (alto em oxalato)

  • Canela em excesso (alto teor de oxalato se for cassia)

  • Curry pronto (geralmente contém alho, cebola e outras fontes de FODMAPs)

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