Por que na dieta carnívora tem que usar muito sal?
Na dieta carnívora, o consumo de sal é fundamental por vários motivos:
Baixo consumo de carboidratos
- Quando você corta os carboidratos, os níveis de insulina caem. Isso faz com que os rins excretem mais sódio, junto com água, levando a uma perda rápida de eletrólitos. Sem reposição adequada de sal, você pode sofrer com sintomas como fadiga, tontura, dor de cabeça e fraqueza (muitas vezes chamados de "gripe low-carb").
Maior necessidade de eletrólitos
- O sódio é um eletrólito essencial para o funcionamento do corpo, ajudando na contração muscular, regulação da pressão sanguínea e hidratação. Sem carboidratos, seu corpo precisa de mais sódio para equilibrar os níveis de potássio e magnésio.
Evita cãibras e fadiga
- A falta de sódio pode levar a desequilíbrios eletrolíticos, causando cãibras musculares, fraqueza e sensação de desidratação, mesmo bebendo bastante água.
Compensa a perda de líquidos
- A dieta carnívora tem efeito diurético, pois reduz a retenção de líquidos. Como consequência, mais sódio é eliminado, exigindo reposição.
Melhora a digestão e a produção de ácido clorídrico
- O sal (cloreto de sódio) fornece cloro, que é um componente do ácido clorídrico (HCl) no estômago. Esse ácido é essencial para a digestão de proteínas e absorção de nutrientes.
Muita gente que inicia a dieta carnívora sem aumentar o consumo de sal sente tontura, fadiga e até palpitações, achando que o problema é a falta de carboidratos, quando na verdade é um déficit de sódio.
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