Um probiótico que realmente dura
As bactérias dos iogurtes não conseguiram cumprir seus prometidos benefícios à saúde, mas há outros micróbios que podem. Por Ed Yong Imagine que você pegue alguns ratos norte-americanos, crie-os em cativeiro por muitas gerações e depois os solte em pequenos números na selva sul-americana. O dinheiro inteligente diz que essas criaturas treinadas em casa não durariam muito. E, no entanto, isso é efetivamente o que fazemos sempre que compramos e consumimos probióticos. Esses produtos - iogurtes, bebidas, cápsulas e muito mais - contêm bactérias que supostamente conferem todos os tipos de benefícios à saúde. Mas a maioria das cepas bacterianas dos probióticos foi escolhida por razões históricas, porque eram fáceis de cultivar e fabricar. Eles não são A-listers do intestino humano, e eles não estão bem adaptados à vida dentro de nós. Para piorar as coisas, eles foram efetivamente domesticados, tendo sido criados em culturas industriais por incontáveis gerações. E são entregues e